第二种解释：林麦提出缩短熬煮时间

第二天，汤铺掌柜贺迟决定不再只听一种说法。失业厨师林麦也带来了自己的材料。事情开始变得具体，却没有因此更容易。

林麦提出缩短熬煮时间，贺迟试吃后发觉新方法缺了海鱼的鲜甜。

两人把各自的说法摆在一起，差异比相同之处更多。汤铺掌柜贺迟并不愿意轻易否定失业厨师林麦，因为这些差异恰好提示了下一步应该去哪里。

贺迟试吃后发觉新方法缺了海鱼的鲜甜。

两个人约好下一次核对的地点。一只补过十二次的铁锅被小心收起，但问题仍然摆在桌面，等着一次真正的检验。