READING COLLECTIONS / 08

一碗热气背后

从锅灶里看见职业选择、地方记忆与每个人不同的口味。 本专题挑选三部具有各自独立起点和叙事方法的作品,关注行动如何改变人物,而不是从虚构的热度数字挑选书名。每个故事都可以直接进入六章目录,选一条想走的路线便能开始。

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这一辑的三种视角

凌晨四点的汤锅
美食群像

凌晨四点的汤锅

两位性格不同的厨师重做晨市菜单,解决渔民和游客需求错位的问题。汤铺掌柜贺迟原本只需要完成自己熟悉的一件事,却因为一只补过十二次的铁锅被迫重新认识海港清晨鱼市。失业厨师林麦掌握另一种经验,两人的推测有时

完结 · 6章
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芝麻街的最后一炉
美食群像

芝麻街的最后一炉

苏铛寻找已经停卖的芝麻酥做法,重新理解味道与城市记忆。糕点师苏铛原本只需要完成自己熟悉的一件事,却因为一张焦边烘焙配方被迫重新认识即将改造的老城区糕坊。巷口小学老师蔡安掌握另一种经验,两人的推测有时相

完结 · 6章
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山谷里的发酵课
美食群像

山谷里的发酵课

顾蔚调查酸味差异,在实验数据与手工经验之间建立对话。乡村食物研究生顾蔚原本只需要完成自己熟悉的一件事,却因为一排不同颜色的陶罐被迫重新认识潮湿山谷中的小村。酿醋婆婆周锦掌握另一种经验,两人的推测有时相

完结 · 6章
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